PIECE KAFLOWE- historia pieców kaflowych i ich budowy cz IV

Piece żeliwne, Piece kaflowe, Popielniki, Rury gazowe; żaroodporne, izolowane, Kafle, Kominy do gazu, do kominków, Ogrzewanie powietrza, Węgiel, , Drzwiczki żeliwne do wędzarni ;piecowe,

Kratki żeliwne,Piece kominkowe żeliwne,Piece wolnostojące,Piece na drewno,Piece na węgiel,Kanały powietrzne,Piece żeliwne z fajerkami,Piece chlebowe,

Popielniki  żeliwne przed piec lub kominek, Węglarki, Ruszty ,Drzwiczki ażurowe, Kominki w zabudowie,,Systemy kominowe,Dystrybucja gorącego powietrza,Wentylacja,

Samonastawne nasady kominowe – Turbowenty, Rotowenty,Dragony,Regulatory ciągu,Kominy Powietrzno-spalinowe,Kolana stałe i nastawne,,Redukcje, Szybry,Złączki,Daszki

*********************************************************************************************************************************************************************************

Są dwa sposoby gotowania potraw  na kuchni, jedne to kiedy naczynie z potrawą stawia się nad ogniem, który unosi się do góry i wówczas jest on najskuteczniejszy, natomiast drugi trochę mniej skuteczny kiedy naczynie stawiamy obok ognia.te dwa sposoby nie są doskonałe albowiem ogień grzeje sferycznie , na wszystkie strony a naczynie wykorzystuje tylko część wypuszczonego ciepła.Do gotowania najlepsze są kuchnie jakie stosuje się u farbiarzy kapeluszników, w pralniach, szpitalach i klasztorach- czyli wszędzie tam gdzie jest potrzeba dużego gotowania a przy tym  należy oszczędzać opał.Tam stawia się naczynie,pojemniki nad paleniskiem o dość grubych ścianach ,aby zapobiec przepaleniu, natomiast kociołki na wodę wmurowywane są na stałe. Piece kuchenne winny mieć jednak naczynia zdejmowane.     Na wioskach piece chlebowe stawiano w pomieszczeniach przyległych do budynku,niestety co narażało na pożar lub też osobno co z kolei nie było wykorzystywane ciepło.Pie chlebowy powinien jednak stać w osobnym pomieszczeniu i winien być przeznaczony wyłącznie do pieczenia chleba , inny zaś  piec powinien być do suszenia owoców,suszenia np lnu itp.Piec chlebowy powinien mieć wnętrze o takiej wielkości aby zmieściła się w nim potrzebna w gospodarstwie ilość chleba. Wnętrze pieca chlebowego winno mieć kształt okrągło-podługowaty a sam piec  powinien mieć około 2,5 łokcia wysokości . Dawniej stawiano piece duże a trzymające  ciepło nawet przez 24 godziny,były one dość trudne w eksploatacji. Ciepło w pomieszczeniu dawało się odczuwać przez długi okres po rozpaleniu ognia,było bardzo gorąco w środku cyklu grzejnego , a pod koniec dawały już zbyt mało ciepła.Dlatego też lepsze są piece średnio wylepione a rozpalane co 12 godzin.W Niemczech stosuje się piece cienkie, rozgrzewają się one momentalnie , niestety  bardzo szybko stygną, dość łatwo się przepalają .Z Niemiec pochodzą też piece z kanałami, lepiej  grzejące niestety trudniejsze do utrzymania sprawności, chodzi tu o regularne czyszczenie kanałów. ***cdn ***

========o_574x600
=====oooooo_417x600
aww_385x600




Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *